Har glutenfri mistet dig? Her er hvad der skal gøres næste

Har glutenfri mistet dig? Her er hvad der skal gøres næste

Jeg har lige indsendt en blog på medium sammen med min ven og kollega Dr. Steven Tan. Sidste gang vi medvirkede et papir var i 2015 berettiget Traditionel kinesisk medicinbaseret undergruppe af patienter med irritabel tarmsyndrom. Denne gang er vores fælles artikel relateret til mad, mere specifikt om hvordan man designer en personlig diæt, der er optimal for dig, og som vil du tydeligt identificere madvarer, som du måske er følsomme over for. Vi starter med det lange dæmoniserede gluten, et protein, der ikke kun er indeholdt i hvede, men det er blevet tilføjet i form af vital gluten til alt fra ketchup, brød, kager og endda kosmetiske produkter. Mange mennesker, der selv har diagnosticeret med ikke-cøliaki glutenfølsomhed (NCGS), sværger at de føler 100% bedre ved at undgå gluten, og at en række symptomer, herunder dårlig søvn, oppustethed, træthed, mangel på energi, pludselig er forsvundet på en sådan kost . Utroligt er denne NCGS-gruppe så motiveret for at undgå gluten for enhver pris, at den har skabt en multibillion dollarindustri af glutenfrie produkter. Nu udfordrer en ny videnskabelig undersøgelse fra forskere i Norge konceptet NCGS. 45 deltagere blev tilfældigt tildelt grupper, der blev placeret på kostvaner indeholdende gluten, sukkerfructan eller placebo, og kosten blev roteret hver 7-dag, så hvert enkelt individ modtog alle 3-diæt. Til alles overraskelse var fordøjelsessymptomer, som f.eks. Oppustethed og abdominal ubehag, ikke forskellige mellem placebo og glutengrupper! Er dette begyndelsen af ​​slutningen af ​​NCGS-epidemien?

Hvordan vælger du en diæt, der er optimal for dig, og som ikke indeholder fødevarer, der virkelig ikke er enige med dig?

Hvis du er sund og har mindre fordøjelsessymptomer, som de fleste mennesker, behøver du ikke unødigt at begrænse din kost og forblive på det, jeg kalder "standarddiet". Spis den universelt accepterede stort set plantebaserede kost, der giver masser af fiber, er højt i grøntsager og frugter (især bær!) Og er lav i animalsk fedt, rødt kød og sukker.

Mange plantebaserede fødevarer, især bær, oliven og røde druer, er fyldt med antiinflammatoriske molekyler kaldet polyphenoler, som har vist flere sundhedsmæssige fordele. En sådan kost vil have flere store fordele:

1) Dine tarmmikroer vil trives, og du beskytter dig mod alle former for kroniske sygdomme.

2) Det fremmer din tarm sundhed, kardiovaskulær sundhed, din generelle velvære og endda beskytter dig mod kræft.

3) Det er godt for miljøet. Den enkle reduktion af forbruget af rødt kød har en dramatisk fordel på miljøet, fra reduktion af drivhusgasser til bevarelse af vand.

Glem ikke at være opmærksom, når du spiser, nyder oplevelsen og ikke nærmer mad med en masse forventede forstyrrelser, som kun er din hjerne, sende kroniske stresssignaler til dit fordøjelsessystem, hvilket er dårligt for din fordøjelse .
Hvis du tilhører 10% af befolkningen, der lider af IBS-symptomer, og du mener, at disse symptomer konsekvent udløses af mad, som f.eks. Oppustethed eller fordøjelsesbesvær, skal du tage en elimineringsdiæt som forklaret i Mellembloggen. Når du har fundet det fornærmende fødevareelement, skal du holde dig væk fra det eller reducere dets indtag, men ellers forblive på standarddiet.

Du kan bruge appen Selectivor for at hjælpe dig med at holde styr på de fødevarer, du tolererer, og som du ikke gør, og dele disse oplysninger med venner og familie. I fremtiden vil du være i stand til at identificere kostvaner, der er skræddersyet til din tarmmikrobiom og din genetiske sammensætning ved hjælp af et sådant program som tilbydes af Viome, Ubiome og dag to.