De Germs That Love Diet Soda

De Germs That Love Diet Soda

De Germs That Love Diet Sodaer en fremragende artikel i New York Times af videnskabsforfatterMoises Velasquez-Manoff om de potentielle farer forbundet med forbrug af forarbejdede fødevarer. Selvom det ikke kan understreges, at det er godt for os at spise økologiske, friske, fiberrige, lavt fedtfattige og lavt sukkerholdige fødevarer, er forsigtighed nødvendig, når der ekstrapoleres fra nyere mikrobiologisk forskning, der hovedsageligt udføres i mus for menneskers sundhed. Nogle overvejelser:
  1. Resultater opnået i eksperimentelle gnavermodeller, der generelt lever i kunstige levevilkår og spiser unaturlig mad, er ofte ikke oversættelige til mennesker. Så medmindre det er bekræftet i velkontrollerede menneskelige studier, undgå tidlige konklusioner fra sådanne undersøgelser for dit eget helbred.
  2. Ikke alle "forarbejdede" fødevarer er de samme. Madlavning, fermentering, bagning af mad involverer alle behandling af råvarer for at øge smagen eller fordøjelsen. Intet galt med at spise dine fermenterede mejeriprodukter, ost, syltede oliven eller et godt glas vin. På den anden side bør betegnelsen forarbejdet mad med negative konsekvenser reserveres under tilsætning af kunstige sødemidler, høje mængder fructose, høje mængder vitalt gluten, kemiske konserveringsmidler, fødevarefarver og andre stoffer til mad. Mens vores tarmmikrober med deres millioner af gener er ret gode til at nedbryde sådanne kemikalier, som de aldrig har været udsat for i evolutionen, såkaldte xenobiotika, har evolution ikke forudset de potentielt skadelige virkninger af disse nedbrydningsprodukter og fødevaresikkerhedsprøvningen af FDA er baseret på akutte toksikologi essays, og ikke på de langsigtede virkninger sådanne kemikalier kan have på vores kroppe.
  3. Problemet med den moderne vestlige diæt, at den ikke kun indeholder mange af disse dårligt målrettet tilsatte stoffer, men en lang række andre "skjulte" kemikalier forbundet med moderne fødevareproduktion og miljøgiftstoffer. Dette er især tilfældet med den konstante strøm af lavdosis-antibiotika fra kød og planteprodukter (ud over de overprescriptionelle og unødvendige antibiotika for formodede bakterieinfektioner), og rester af pesticider (mikrober er herrer i metabolisering af den aktive bestanddel af glyphosat, den ukrudtsdræber bedre kendt som rundet op i et potentielt giftigt kemikalie til vores kroppe.
På trods af disse forbehold bekræfter den udviklende mikrobiologiske videnskab hvadmennesker og kulturer rundt omkring i verden har enten intuitivt øvet eller bevidst forfulgt i århundreder: fordelene ved en stort set plantebaseret kost, begrænset indtag af sukkerholdige og højt fede fødevarer, dyrket uden tilsætning af kemikalier og forbrugt i beskedne mængder.
For en mere dybtgående udforskning af emner relateret til mikrobiomet, læs The Mind Gut Connection.
Epidemien "National Eating Disorder" og hvad du kan gøre ved det

Epidemien "National Eating Disorder" og hvad du kan gøre ved det

I denne fremragende resumé af Mark Bittman og David L. Katz om hvad du har brug for at vide om sund ernæring, adresserer forfatterne nogle af de mest stillede spørgsmål, som jeg får fra patienter og publikum rundt omkring i landet. Nogle mennesker kan være uenige med nogle af disse anbefalinger, men generelt, Jeg kan ikke tænke på en bedre og mere bevisbaseret måde at besvare disse spørgsmål på - alt i en artikel.

Jeg vil gerne understrege to aspekter i forbindelse med mind-gut-forbindelsen og tarmmikrobiomet, der er vigtige faktorer i epidemien "national spiseforstyrrelse", også kendt som Standard American Diet. Man har at gøre med spiserens psykologi, og den anden med indflydelse af signaler produceret af tarmmikrobiomet, som kan påvirke hjernens struktur og funktion. Læs først disse citater fra artiklen:

"Alle vilde arter på planeten ved, hvordan man gør det (fx ordentlig spisning); formodentlig vores gjorde også, før vores store hjerner fandt nye måder at komplicere ting på. Nu er vi den eneste art, der kan forvirres om den rigtige måde at spise.

".. vi ved, hvordan vi skal spise, men den forståelse bliver konstant undergravet af hyperbolske overskrifter, internet ekkokamre og rovdyrspottere alt for glade for at peddle målrettet vanedannende junkfood og ernæringsbegrænsende fad diæter".

Som jeg har diskuteret i detaljer i The Mind-Gut-forbindelse, vores trossystemer om mad, og hvad der er godt og dårligt for os, har stor indflydelse på, hvordan vi oplever de mest naturlige funktioner i vores fordøjelsessystem.

Bekymringer og stærk negativ overbevisning om mad som "gluten er dårligt for mig", "Jeg har følsomheder overfor mange fødevarer", "kulhydrater er giftige", "der er ikke noget jeg kan spise uden at indtage store mængder pesticider" ring alarmklokkerne i vores hjerner hver gang vi sætter sig ned for et måltid, hvilket skaber kronisk fødevarerelateret angst. Den bekymrede hjerne sender nervesignaler til tarmene som om vi er i overhængende fare. Disse nervesignaler kan ændre tarmfunktionen, mikrobiel metabolisme og øge følsomheden af ​​din tarm til fødekomponenter. Med andre ord er det ofte ikke de fødevarer, som mange mennesker tror er årsagen til deres symptomer, men den øgede følsomhed hos den bekymrede hjerne til normale signaler fra tarmsystemet. Eliminerende kostvaner, andre strenge kostbehov eller det daglige rituelle forbrug af kosttilskud undertrykker den fødevarelaterede angst, men forbedrer ikke den dysfunktionelle hjerne-gut akse.

Internet ekkokamre er en yderst effektiv måde at forstærke patienternes bekymringer på for at få dem til at afhjælpe retsmidler (kosttilskud og særlige kostvaner), hvilket vil medføre store placebo-effekter (såvel som store overskud). På den anden side har en positiv holdning til mad, nyder de hedoniske aspekter af et måltid og indulger i et stykke chokolade eller en lille ørken ved en særlig lejlighed med en ven eller familie, at stimulere hjernen til at sende positive signaler til tarmene og optimerer en følelse af velvære. På lang sigt vil en sådan positiv holdning til mad bidrage til helbredet af krop og sind.

Det andet punkt at nævne vedrører tarmmikrobiomens virkning på hjernen. Videnskaben om virkningen af ​​molekyler produceret af tarmmikrober i hjernen, som i høj grad er påvirket af, hvad vi spiser, er stadig i dets infancier. HoweTver, der er betydelige beviser fra eksperimentelle studier i mus og epidemiologiske undersøgelser hos mennesker, der optimalt "opdrætter" vores tarmmikrober ved at spise en stort set plantebaseret kost og undgå overdreven (skadeligt) fedtstoffer og raffinerede sukkerarter vil have en gavnlig effekt på vores hjerne , fra tiden før vi bliver født helt i alderdommen.

Reference
"Den sidste samtale du nogensinde har brug for at spise om rigtigt" | Grub Street

Kronisk stress er dårligt for din gut mikrober

Kronisk stress er dårligt for din gut mikrober

Psykosocial stress har længe været kendt for at påvirke tarmene såvel som dets mikrobielle beboere. Mere end 10 års forskning i gnavere, aber og mennesker har vist, at selv mild stress kan forbigående reducere overflod af visse typer mikrober, herunder lactobacilli i afføringen af ​​dyrene.

I kroniske stressmodeller har dette fald i lactobaciller vist sig at interferere med metabolisme af tryptophan, en vigtig aminosyre og en forstadie til serotonin. Serotonin er ikke kun vigtigt for din tarmhelse, men det spiller også en vigtig rolle i humør, smertefølsomhed, søvn og andre vitale funktioner. I stedet for at metabolisere tryptophan til det gavnlige serotonin metaboliseres det stress-inducerede fald i lactobacilli tryptophan i et molekyle kaldet kynurenin, som spiller en rolle i de inflammatoriske og degenerative ændringer i nervesystemet. Selv prænatal stress hos gravide mus har vist sig ikke kun at påvirke moderens tarmmikrober, men også afkomens tarmmikrobiom.

Hvordan påvirker stressen tarmmikrobial overflod og funktion? For det første kan stress via dets virkning på det autonome nervesystem ændre gutkontraktioner, transit og udskillelse af slim og væsker. Mere overraskende kan stress også have flere direkte virkninger på mikrobiel adfærd ved at ændre udtrykket af såkaldte virulensgener, der fører til, at nogle mikrober er mere fjendtlige mod deres vært. Denne direkte stress-effekt formidles af stresshormonet norepinephrin, som ikke kun frigives i blodbanen under en stressende situation, men lækker også ind i tarmen og binder til specialiserede receptorer på tarmmikrober.

Resultaterne af Patrick et. al. at de tilsvarende tarmmikrobielle ændringer forekommer i både "vindere og tabere" af en konflikt, er noget overraskende. Det er imidlertid muligt, at der var forskelle i de metabolitter, som disse stressede mikrober producerede, hvilket er det sprog, som mikrober bruger til at kommunikere med værten.

Og husk at disse undersøgelser blev udført i gnavere; ekstrapolering af resultaterne til menneskelig adfærd bør altid gøres så forsigtigt.

Referencer:

"Forskere Find Social Stress Forandrer Dine Gut Bakterier" | Neuroscience News & Research

"Social stress fører til ændringer i gut bakterier, Georgia State Study Finds" | Georgia State University News Hub

"Akut og gentagen udsættelse for social stress reducerer tarmmikrobiota diversitet i syriske hamstere" Behavioral Brain Research

Virkningen af ​​fysisk træning på vores Gut Microbiome

Virkningen af ​​fysisk træning på vores Gut Microbiome

En stor del af videnskabelig dokumentation understøtter det faktum, at motion er god for hjerte-kar-og hjerne sundhed. Især en tidligere undersøgelse fra Irland, der sammenligner professionelle rugbyspillere og stillesiddende sunde kontrolpersoner, foreslog, at motion øger kortkædede fedtsyreproduktionen ved hjælp af tarmmikroer og derved forbedrer din tarmhelse.1 Men da den irske undersøgelse ikke kontrollerede for diætforskelle mellem de to grupper (professionelle atleter, der indtog flere kalorier og en anden diæt), var det ikke klart, om de observerede mikrobiotiske virkninger ikke blot var diætrelaterede.

Tre seneste undersøgelser, en udført hos mus og to hos raske mennesker indikerer, at udholdenhedstræning faktisk har indflydelse på samfundets struktur og funktion af tarmmikrobiomet, som er uafhængig af træningsrelaterede kostændringer.

I en undersøgelse2 efterforskerne ønskede at finde ud af, om høj intensitets udholdenhedsøvelse ændrede tarmmikrobiotasammensætningen og metabolisk aktivitet, og hvis disse virkninger var relateret til en ændring i tarmpermeabiliteten eller tarmens utæthed. 73-soldater blev leveret tre rantioner af mad om dagen med eller uden protein- eller kulhydratbaserede kosttilskud i løbet af en 4-dags langrend-march. Tarm permeabilitet, blod og afføring prøver blev målt før og efter 4-dagen anstrengende øvelse. Tarmens utæthed steg med 60% og var associeret med aktiveringen af ​​immunsystemet, der var målbart i omsætningen. De observerede udøvede inducerede ændringer i tarmmikrobiell sammensætning (stigning i den mindre almindelige taxa og fald i de mere rigelige) og mikrobiel funktion (metabolitter) var forbundet med den øgede lækage.

I den anden menneskelige undersøgelse,3 undersøgere undersøgte virkningen af ​​seks uger af udholdenhed motion på sammensætningen og funktionen af ​​tarmmikrobiota hos magre og overvægtige voksne med flere dages kostkontrol. 18 lean og 14 overvægtige forsøgspersoner, der tidligere var stillesiddende, deltog i seks uger af overvåget udholdenhedsbaseret træningstræning (3 dage om ugen), der udviklede sig fra 30 til 60 minutter om dagen og fra moderat til kraftig intensitet. Derefter vendte deltagerne tilbage til en stillesiddende livsstilsaktivitet i en periode på seks uger. Fækale prøver blev indsamlet før og efter de seks ugers motion og efter den stillesiddende udvaskningsperiode. Undersøgerne fandt ud af, at de øvelsesinducerede ændringer i tarmmikrobiotas mangfoldighed var afhængige af deltagernes fedme status. Motion øgede fækalkoncentrationer af kortkædede fedtsyrer i magert, men ikke overvægtige, deltagere. Øvelsesfremkaldte forskydninger i mikrobiotas metaboliske output parallelle ændringer i bakteriegener og mikrobielle taxa, der er i stand til kortkædede fedtsyreproduktion. Interessant nok blev træningsfremkaldte ændringer i mikrobiota i høj grad reverseret, når træningstræning ophørte. Forfatterne konkluderede, at træningstræning inducerer kompositionsmæssige og funktionelle ændringer i den humane tarmmikrobiota, som er afhængige af fedme-status, uafhængig af kost og afhængig af træningens næring.

Men hvordan ved mikroberne at deres vært (f.eks. Os) udøver? Fysisk træning aktiverer det autonome nervesystem, som sender signaler til tarmen, hvilket kan ændre peristaltisk, regional transit og sekretion af væske og slim. Alle disse ændringer ændrer det miljø, mikroberne lever i, og mikroberne vil sandsynligvis tilpasse sig disse ændringer. Under en høj intensitets udholdenhedstræning kan disse autonome nervesignaler øge udætheden, reducere blodgennemstrømningen til tarmen og endda direkte påvirke tarmmikrobiel adfærd.

Hvad er hjemmet beskeden fra dette voksende bevis på, at motion er forbundet med ændringer i tarmmikrobiomet?

  • Regelmæssig moderat motion har en gavnlig effekt på tarmhelsen (via øget produktion af kortkædede fedtsyrer), men desværre, denne fordel ses kun i magre emner, og effekten varede kun så længe folk fortsatte med at udøve.
  • I modsætning, for meget anstrengende motion kan ikke være godt for din tarm sundhed, hvilket resulterer i øget lækage og immunsystem aktivering.

Referencer

  1. Barton, W. et al. Mikrobiomet af professionelle atleter adskiller sig fra det af mere stillestående emner i sammensætning og især på det funktionelle metaboliske niveau. Gut, doi: 10.1136 / gutjnl-2016-313627 (2017).
  2. Karl, JP et al. Ændringer i intestinal mikrobiotasammensætning og metabolisme falder sammen med øget intestinal permeabilitet hos unge voksne under langvarig fysiologisk stress. Am J Physiol Gastrointest Lever Physiol 312, G559-G571, doi: 10.1152 / ajpgi.00066.2017 (2017).
  3. Allen, JM et al. Exercise Alters Gut Microbiota Sammensætning og funktion hos magre og overvægtige mennesker. Med Sci Sports Exerc, doi: 10.1249 / MSS.0000000000001495 (2017).
At sætte dit sind tilbage i mad

At sætte dit sind tilbage i mad

Som sundhedsbevidste forbrugere er vi hele tiden bekymrede over at finde de sundeste fødevarer på markedet. Vi udfører kalorieindhold af vores måltider og bekymrer os om, at vi måske ikke får nok protein, vitaminer, calcium eller andre mineraler. Millioner af mennesker med et syndrom kaldet ikke-celiacgluten følsomhed bruger meget af deres opmærksomhed og penge på glutenfri mad. Et tilsvarende antal individer, der lider af symptomer på irritabel tarmsyndrom, kæmper for at overholde en kost kaldet Low FODMAP diæt, som lindrer deres symptomer midlertidigt, men er usundt og kan ikke overholdes i lang tid.

Hvad mange (ikke alle!) af disse personer har til fælles er, at de er en del af det, der er blevet kaldt a National Eating Disorder. Ligesom spiseforstyrrelserne anoreksi nervosa og bulimi, Angst er en af ​​de største risikofaktorer for dette fænomen. Folk er nok mere bekymrede over, hvad de spiser og bør ikke spise i dag end på noget andet tidspunkt i moderne historie. Denne angst fører ofte til ritualet af begrænsede kostvaner og undgåelse af visse fødevarer, der kommer i stadig nye variationer. Reflekterende denne situation er etiketterne på mange forarbejdede fødevarer, der synes at liste flere elementer, der IKKE er indeholdt i en bestemt fødevare (sukkerfri, glutenfri, fedtfri, GMO fri osv.) End de sunde ingredienser, som bør være i det (antioxidanter, polyphenoler, fibre). Derudover er der hundredvis af kosttilskud, herunder forskellige blandinger af probiotika, der lover velvære og mirakuløs forbedring af alle mulige almindelige symptomer.

Talende med mange af mine patienter har jeg lært at holde fast i nogle af disse populære anbefalinger, faktisk får folk til at føle sig bedre: mindre oppustethed, mere energi, mindre hjerne tåge, bedre koncentration, bedre søvn, mindre bekymring for deres mad (i hvert fald midlertidigt ). Interessant nok kommer de samme personer til at se mig i min klinik for deres vedvarende symptomer!

Så her er det store spørgsmål: har disse symptomforbedringer noget med de postulerede og stærkt annoncerede gavnlige virkninger på vores fordøjelsessystem, gut sundhed, tarm permeabilitet eller tarmmikrober? Eller kunne der være en kraftig underliggende mekanisme, som de fleste mennesker enten ignorerer eller voldsomt afviser, ligesom de stærke mekanismer i sindet kaldes nocebo og placebo effekter?

Hvis du tror noget vil skade dig, vil din hjerne forudsige en høj sandsynlighed for, at denne skade opstår i fremtiden. For eksempel, hvis du er overbevist om, at spise korn vil gøre din hovedpine og mavesymptomer værre, vil dit sind oversætte denne tro til en forudsigelse for, at disse dårlige ting vil ske for dig. På den anden side, hvis du tror, ​​at noget vil være godt for dig, vil din hjerne forudsige en høj sandsynlighed for, at du føler dig bedre. I det første tilfælde vil din bekymring og angst gå op, mens det i andet tilfælde vil falde eller forsvinde, i det mindste midlertidigt. Disse ændringer i dit angstniveau er forbundet med tilsvarende ændringer i din tarms aktivitet og sandsynligvis opførelsen af ​​dine tarmmikrober. Når du spiser noget, mens du stresser ud om de sandsynlige dårlige virkninger, bliver det behandlet af dit fordøjelsessystem på en anden måde, end når du er afslappet. Stresset kan endda gøre din tarme mere gennemtrængelig eller "utækket". Denne kroniske angst vil i mange mennesker forårsage symptomer på fordøjelsesbesvær, fylde, oppustethed og hjerne tåge. På den anden side, hvis nogen sætter dig på en streng diæt eller gør dig i stand til at undgå visse fødevarer med sikkerhed for at du føler dig bedre, vil din angst gå ned. Overholdelse af ethvert rituelt har denne gavnlige effekt på ens angstniveau. Derefter vil de signaler, som dit beroligede sind sender til tarmene, faktisk være godt for din tarmfunktion, trivsel af dine tarmmikrober og dig selv.

Mens disse kraftige mekanismer i sindet næsten helt sikkert bidrager til vores nuværende spiseforstyrrelsesepidemi, vil den stigende forekomst af ægte fødevareallergier og følsomheder også spille en rolle. Problemet er, at vi med vores nuværende diagnostiske værktøjer ikke har kunnet finde en objektiv og biologisk foranstaltning, som ligger til grund for disse ikke-allergiske fødevaresensitiviteter. En sådan mekanisme kunne være gennem de systemer i vores hjerne, der regulerer vores følsomhed overfor flere sensoriske stimuli. Personer med generaliseret hypersensitivitet er undertiden endog overfølsomme over for den mindste dosis af medicin ind i deres system. Og der er ingen grund til at tro, hvorfor sådanne individer måske ikke er følsomme for en række fødevarer, der interagerer med nerveender i tarmene, som derefter signalerer til hjernen.

Så hvis du føler dig bedre, er det ligegyldigt, om det skyldes nogen annonceret effekt på dit tarmhul, eller hvis det skyldes magten i dit sind, placebo-effekten? Som en læge, der udnytter den kraftige placebo-effekt hele tiden, er mit svar nej, det gør ikke nogen forskel. Men hvad angår nocebo-effekten, er min anbefaling: Brug mindre tid til at bekymre sig om mad og skadelige komponenter, læs mindre om de skjulte farer ved vores mad og hengive sig i Bevisbaserede kostbehov af en afbalanceret, stort set plantebaseret (f.eks. højfiber), lavt fedtfattig sukkerholdig kost for optimal sundhed og forebyggelse af sygdom. Ved at arbejde tæt sammen vil dit sind og tarm finde ud af resten!