Har glutenfri mistet dig? Her er hvad der skal gøres næste

Har glutenfri mistet dig? Her er hvad der skal gøres næste

I just posted a blog on Medium together with my friend and colleague Dr. Steven Tan. The last time we co authored a paper was in 2015 entitled Traditional Chinese medicine based subgrouping of irritable bowel syndrome patients. This time our joint article is related to food, more specifically about how to design a personalized diet that is optimal for you, and which will you to clearly identify food items you may be sensitive to. We start out with the long demonized gluten, a protein that is contained not just in wheat, but that has been added in the form of vital gluten to everything from ketchup, bread, cakes and even cosmetic products. Many people that have self diagnosed with non-celiac gluten sensitivity (NCGS), swear that they feel 100% better by avoiding gluten and that a range of symptoms including poor sleep, bloating, fatigue, lack of energy have suddenly disappeared on such a diet. Amazingly, this NCGS group is so motivated to avoid gluten at all costs, that it has spawned a multibillion $ industry of gluten free products. Now a new scientific study from investigators in Norway challenges the concept of NCGS. Fifty nine participants were randomly assigned to groups placed on diets containing gluten, the sugar fructan or placebo and the diet was rotated every 7 days, so each subjects received all 3 diets. To everybody’s surprise, digestive symptoms, such as bloating and abdominal discomfort did not differ between the placebo and gluten groups! Is this the beginning of the end of the NCGS epidemic?

How do you select a diet that is optimal for you, and which doesnXCHARXt contain foods that really donXCHARXt agree with you? Lesson #1, donXCHARXt unnecessarily restrict your diet if you are healthy and have minor digestive symptoms. Eat the universally accepted largely plant based diet which provides lots of fiber, is high in fruits and vegetables, and is low in animal fats, red meat, and sugar. Your gut microbes will thrive and you protect yourself against all kinds of chronic diseases. I call this the default diet. Lesson #2, if you are obese, try a limited period of a ketogenic diet (avoiding all carbohydrates), and when you have reached your target weight, go back on the default diet. Lesson #3, if you have symptoms of IBS which you believe are triggered by food, such as bloating or indigestion go on an elimination diet as explained in our blog. Once you find the offending food item, stay away from it or reduce its intake, but otherwise stay on the default diet. You can use the app Selectivor to help you keep track of the foods that you tolerate and which you don’t, and share this information with friends and family. In the future, you will be able to identify diets that are custom tailored to your gut microbiome and your genetic make up, using such program as offered by Viome.com, Ubiome and Day two.

Den vestlige meditation - er det en mere stressreduktionsteknik?

Den vestlige meditation - er det en mere stressreduktionsteknik?

Hvis du nogensinde har set langsigtede meditatorer i et buddhistisk kloster eller gennemgået en stringent meditationstræning selv, ved du, at meditation er en seriøs forretning og har været i tusindvis af år. Dedikerede meditatorer stræber mod medfølelse, ligevægt og oplysning, og forfølger ikke deres praksis med det enkle mål om stressreduktion og øget velvære. Sådan langvarig meditationspraksis har vist sig at være forbundet med strukturelle og funktionelle ændringer i hjernen. Denne nylige artikel gør opmærksom på, at den vestlige version af en gammel praksis, uden alle åndelige dimensioner, og fremmes som en hurtig løsning til mange kroniske helbredstilstande, må ikke være mere end en følsom stressreduktionsteknik.

Newsweek: 'Mindfulness' er et meningsløst ord med shoddy videnskab bag den

Er Fructan den Nye Gluten?

Er Fructan den Nye Gluten?

De mange gentagelser af fødevaresensitiviteter i det "nationale spiseforstyrrelser" samfund ophører aldrig med at forbløffe mig! Mens emnet ikke-cøliaki glutenfølsomhed (NCGS) har besat overskrifterne i flere år nu og har resulteret i, at millioner af mennesker dæmoniserer glutenholdige fødevarer, synes den seneste undersøgelse fra norske efterforskere at udfordre myten om, at et utal af fordøjelses- og psykiske symptomer skyldes forbruget af korn og fødevarer, der indeholder lige spor af gluten. Helt vist blev resultaterne observeret i en lille undersøgelse (som skal replikeres), og fremtidig forskning kan identificere en biologisk mekanisme, der forklarer, hvorfor nogle mennesker har en intolerance over for gluten.

Men i betragtning af at der nu er en multibillion $ -industri af glutenfri mad (en stor fordel for mennesker, der lider af cøliaki-sygdomme!), Og i betragtning af at selv nogle seriøse forskere overvejer glutenfølsomhed et reelt fænomen og skriver artikler om det) Det kan være næsten umuligt at vende tilbage til en angstfri holdning til mad og til en rationel opfattelse af fordelene ved fiberrige korn i brød og korn. Men vil vi nu se en ny bølge af sociale medier frenzy og diæt bøger dæmonizing fructans?

BigThink: Det er Fructan, ikke Gluten, der forårsager maveproblemer, siger ny forskning

The Food Revolution

The Food Revolution

Blandt de mange dramatiske teknologidrevne ændringer som selvkørende elbiler og kunstig intelligens foregår i verden, vi lever i, sker fødevarerevolutionen næsten ubemærket. Mens størstedelen af ​​de mennesker, der bor i USA og mange dele af verden, fortsat holder sig til deres traditionelle vestlige kost, der i vid udstrækning består af animalske produkter (kød, fedt, mælk), sukker og stivelse, går et stigende antal mennesker væk fra traditionelle spisevaner og i stigende grad forbruge plantebaserede "substitutter" som mandel og sojamelk, og som beskrevet i denne artikel dyrket lab kødprodukter. På lang sigt, sandsynligvis en god ide med fordele for helbred på planeten, velbefindende hos husdyr og vigtigst for vores eget helbred. Hvor lang tid tager det for denne fødevarerevolution at påvirke alle?

BigThink: Lab-Grown "Clean Meat" er næsten her. Vil du spise det?

Sanselig deprivation for afslapning

Sanselig deprivation for afslapning

Jeg er altid forbløffet over, hvordan ting, der først blev populære i 60s og 70'ernes som modkultur eller "ny tidsalder" overbevisning og praksis som økologisk mad, vegetarisme, bæredygtigt landbrug, meditation og endda brugen af ​​psykedeliske stoffer som ketamin (nu evalueret som mirakel stof til ildfast depression) er vendt tilbage, denne gang som mainstream virksomheder. En sådan modalitet er den sensoriske deprivationstank, der først blev populeret af excentrisk, NIH-finansieret adfærdsvidenskabsmand John Lilly i slutningen af ​​70s og tidlige 80s. Som beskrevet i denne artikelteknikken for "begrænset miljøstimuleringsterapi" er blevet opstandet som en effektiv måde til fuldt ud at slappe af krop og sind, dyb meditation og endog behandling af stofmisbrug.

Jeg har været heldig at møde John Lilly i den tidlige 80 på et værksted i Ojai og holde kontakten med ham i løbet af et år. Jeg tilbragte lange perioder i en af ​​disse tanke hos Lilly's hus i Decker Canyon, Malibu, og gik ofte til et kommercielt sted i Beverly Hills for at slappe af efter arbejde i en af ​​disse enheder, som på det tidspunkt kun var kisteformet boks fyldt med saltvand opbevaret ved kropstemperatur. Jeg kan huske en episode, hvor jeg var i en så dyb tilstand af afslapning, at jeg ikke kunne køre hjem.

Til min store overraskelse besøgte jeg oplevelsen 2 for mange år siden, da jeg blev inviteret til at tale på Laureat Institute for Brain Research i Tulsa, Oklahoma. Undersøgerne under ledelse af Dr. Martin Paulus udfører fascinerende eksperimenter for at teste virkningerne af at fjerne al sensorisk input fra kroppen til hjernen, bortset fra de signaler, der kommer fra de indre organer, herunder tarmen, såkaldte interceptive informationer. I den dybe, afslappede tilstand, der sætter ind efter så lidt som 10 min, begynder hjernen næsten udelukkende at lytte til tarmens følelser! Hvis du er interesseret i denne oplevelse, prøv det på et "flydecenter" i nærheden af ​​dig!