De ubestridelige fordele ved store plantebaserede kostvaner

[billedtekst id = "vedhæftet fil_2785" align = "alignleft" bredde = "531"] Foto: Loreto di Cesare [/ billedtekst] I en nylig amerikansk nyhed og verdensberetning om de sundeste dietter blev middelhavsdiet valgt blandt 41 konkurrenter som 2019s bedste samlede diæt. Det er vigtigt at påpege, at det er den traditionelle version af middelhavsdiet, der skiller sig ud i dens sundhedsfremmende virkninger. Der er sket mange ændringer i dette diætmønster, siden det først fandt opmærksomhed fra diæteksperter i 1960'erne, især en stigning i portioner, rødt kød og ingredienser til animalsk fedt og i forarbejdede fødevarer. Mange områder i Italien holder sig ikke til den oprindelige formulering, idet Parma-regionen er et godt eksempel, hvor den berømte skinke og ost er synonym med regionen. Disse ændringer i middelhavsdiet i Italien i de sidste 50 år afspejles i stigningen i fedme, type 2 diabetes og metabolisk syndrom, idet italienske børn nu har en af ​​de højeste fedmehastigheder i den vestlige verden, mens valget af det traditionelle Middelhav diæt som den bedste samlede diæt er ikke overraskende for mange mennesker, der fulgte evidensbaserede diætanbefalinger. Rapporten var interessant med hensyn til runner-ups i rangeringen, såsom DASH, MIND, Ornish, Flexitarian og nordiske diæter: Alle disse undersøgelser -understøttede, sundhedsfremmende diæter og sygdomsbekæmpende diæter kræver brug af minimalt forarbejdede fødevarer og fokuserer på plantebaserede produkter, såsom frugt, grøntsager, bønner, linser, fuldkorn, nødder og frø. Disse diæter kræver heller ikke fuldstændig eliminering af lejlighedsvis forbrug af animalske produkter eller af afslapninger som chokolade eller små ørkener, hvilket gør det lettere at overholde dem. Hvad er magien bag de sundhedsfremmende effekter af disse diæter? Plantebaserede fødevarer er den primære kilde til kostfiber, der blandt andre fordele sikrer et sundt og forskelligartet tarmmikrobiome, især hvis kilden til de forskellige typer fibre er en lang række planter og grøntsager. Plantebaserede fødevarer er også den primære kilde til vitaminer, antioxidanter og polyfenoler, hvor sidstnævnte primært kommer fra mørke farvede bær, olivenolie, kaffe, mørk chokolade, krydderier og rødvin. Den seneste forskning har vist, at kun en lille brøkdel af disse store planteafledte molekyler kan absorberes i tyndtarmen som antioxidanter, mens det store flertal tjener som underlag til tarmmikrobiota, såkaldt prebiotika. Når de når tyndtarmen, ændrer polyfenoler ikke kun de relative forekomster af ...

Mikrober tilpasse sig deres nye miljø sammen med deres indvandrerværter

En nylig artikel offentliggjort af Dan Knights 'gruppe ved University of Minnesota og rapporteret i tidsskriftet Cell rapporterer, at mikrobiel sammensætning og mangfoldighed i tarmen ændrede sig inden for måneder i indvandrere fra asiatiske landdistrikter til USA. Forfatterenes vigtigste fund var: Indvandring til USA fra landdistrikter i Asien er forbundet med tab af mikrobielle arter i tarmen, mangfoldighed og tab af bakterieenzymer forbundet med nedbrydning af plantefibre Bacteroides-stammer fordrevet fiber-fordøjelse af Prevotella-stammer i henhold til tid brugt i USA Tab af mangfoldighed steg med fedme og blev forværret gennem generationer ”Folk begyndte at miste deres indfødte mikrober næsten umiddelbart efter ankomsten til USA,” sagde Knights, da de blev interviewet af The Washington Post. ”Tabet af mangfoldighed var ret udtalt: Bare det at komme til USA, som bare boede i USA, var forbundet med et tab på ca. 15 procent af mikrobiomdiversiteten.” Interessant nok havde indvandrerbørn endnu et 5 til 10 procent tab af mangfoldighed. . Riddere og hans kolleger undersøgte den relative overflod og mangfoldighed af tarmmikrober og deres genindhold i afføringsprøver fra mere end 500 indvandrerkvinder fra landdistrikter i Asien, Hmong- og Karen-folket. For at få et øjebliksbillede før og efter ankomst til USA tog forskere også mikrobiomprøver fra 19 Karen kvinder inden deres afgang og efter deres ankomst. Forskerne sammenlignede alle disse mikrobiome med dem fra 36 europæiske amerikanere født i USA. Den dominerende art i indvandrerens tarm ændrede sig fra stammer af en gruppe bakterier kaldet Prevotella til en gruppe kaldet Bacteroides. Slægten Prevotella hører til taxaen Bacteroidites, der sammen med taxaen Firmicutes udgør størstedelen af ​​tarmmikrober i den humane mavekanal. Lignende forskelle i mikrobiel taxa i tarmen mellem resterne af jagteropsamlingspopulationer i Afrika (Hadza) og Sydamerika (Yanomami) og populationer, der bor i industrialiserede lande, især i Nordamerika, Europa og Australien, er tidligere beskrevet (Smits et al. Videnskab 357, 2017; De Filippo, PNAS 2010). Industrialiserede populationer har mikrobiotier, der er domineret af bakterioiditter, hvorimod traditionelle populationer over de afrikanske, asiatiske og sydamerikanske kontinenter, der inkluderer en række livsstiler fra landdistrikter til landmænd til jæger, har mikrobiotas, der til dels er kendetegnet ved deres rigdom af Prevotella taxa , ligesom i Knights undersøgelse (Smits et al. Science). [billedtekst-id = "vedhæftet fil_2754" align = "alignleft" bredde = "300"] Village Africa Burkina ...

Kan Iceman fortælle os noget om den sundeste diæt?

"Iceman" eller "Ötzi" henviser til en person, hvis mor blev fundet for omkring 10 år siden i de tilbageværende gletsjere i Ötztal Alperne, en bjergkæde i de centrale alper mellem Østrig og Italien. Hans velbevarede krop er blevet opbevaret i et afkølingskammer i Arkæologimuseet i Bolzano, Italien, og er sandsynligvis den mest grundigt undersøgt person fra den neolitiske periode. Kan maveindholdet hos denne person afsløre noget om den foretrukne diæt for mennesker, der skifter fra en jægerindsamler til en agrarisk livsstil og de tilhørende sundhedsmæssige fordele? For at besvare dette spørgsmål har efterforskere undersøgt maveindholdet i denne 5,300 år gamle europæiske gletsjermumie, der ifølge de seneste retsmedicinske undersøgelser blev dræbt af en pil kort efter at have nydt sit sidste måltid. Undersøgelsen afslørede, at Iceman havde en bemærkelsesværdig høj andel fedt i sin diæt, suppleret med frisk eller tørret vildt kød og gamle korn. En tidligere undersøgelse havde vist, at den mikrobielle sammensætning af tarmene i Iceman lignede mere mikrobiome fra agrariske samfund (og primater), hvilket antydede en overvejende plantebaseret diæt med en lejlighedsvis behandling af vildtlevende vildt. Har vi bevis for de sundhedsmæssige fordele ved denne gamle kost? Efterforskerne blev overrasket over den store mængde animalsk fedt, der blev fundet i personens mave. Efterforskerne spurgte: ”Ladede han fede kød op for at kødte de kaloriske behov for roaming i det ekstreme alpine miljø, hvor han boede, og hvor han blev fundet ved 3,210m over havets overflade?” På den anden side blev indtagelsen af ​​dyre fedtstof vævsfedt har en stærk korrelation med øget risiko for koronararteriesygdom. På computertomografiske scanninger af Iceman var der bevis for, at han havde store forkalkninger af sine største blodkar bestående af avanceret aterosklerotisk sygdomstilstand, et overraskende fund hos en person, der sandsynligvis fik regelmæssige kraftige træningsklasser op og ned i bjergene i hans baghave. Han var i sine 40'er, den gennemsnitlige forventede levetid for mennesker i hans tid, halvdelen af ​​vores nuværende forventede levealder. Naturligvis giver undersøgelsen kun et øjebliksbillede af kostvaner på dette tidspunkt og fortæller os lidt om det gennemsnitlige indtag af forskellige typer mad og den relative andel af kulhydrater, protein og fedt. I betragtning af tilstedeværelsen af ​​korn og kulhydrater i hans mave og sammensætningen af ​​tarmen ...

Lærdomme, der læres af Gut Microbiome af Hibernating Brown Bears

Fedme og kompromitteret metabolisk sundhed menes ofte at være tæt forbundet. Imidlertid antyder en undersøgelse af Fredrik Baeckheds gruppe ved Göteborgs Universitet, at dette ikke nødvendigvis er tilfældet - i det mindste i brunbjørne! (1) Ved at studere kropsvægt og tarmmikrobiota i brunbjørne både om sommeren og i vinterperioden - når disse dyr går i en 6-måneders dvaletid - identificerede de store forskelle i forskelligheden og relative mængder af visse tarmmikrobiota. I løbet af sommeren overspises bjørnene og drastisk drager kropsvægt, mens de i løbet af den lange fasteperiode om vinteren mister al den overskydende vægt. Det mest fascinerende aspekt af denne undersøgelse var, at bjørnerne på trods af deres "sommerfedme" ikke udviklede de negative metaboliske ændringer, herunder insulinresistens og diabetes, kendt som metabolsk syndrom, en metabolisk dysregulering, der har vist en dramatisk stigning i Nordamerika og andre udviklede lande . På udkig efter en mulig rolle af tarmmikrobiomet i disse sæsonbestemte metaboliske ændringer, undersøgte efterforskerne på bjørnenes tarmmikrober og metabolitter. Overraskende var der under dvaletilstand en reduktion i mangfoldighed og reducerede niveauer af visse taxaer, især Firmicutes og Actinobacteria, og øgede niveauer af Bacteroidetes. Overførsel af afføringen af ​​bjørne opnået i forskellige sæsoner til kimfrie mus (mus uden deres eget tarmmikrobiome) efterlignede nogle af de metaboliske fund af bjørnene, hvilket klart indebar en rolle af mikrobiomet i de sæsonbestemte metaboliske variationer. De tre mikrobielle taxaer, der viste sæsonbestemte variationer i bjørnene, udgør størstedelen af ​​den humane tarmmikrobiota, og ændringer i deres relative forekomst i tarmen er tidligere blevet vist af Ruth Ley og kolleger i overvægtige personer. (2) I deres undersøgelse fandt de, at den relative forekomst af Bakteroideter stiger, mens den af ​​Firmicutes falder, når overvægtige personer taber sig på enten en fedt- eller en kulhydratbegrænset kalorifattig diæt. Stigningen i Bacteroidetes var signifikant korreleret med vægttab, men ikke til det totale kaloriindtag. I en undersøgelse af Peter Turnbaugh og kolleger viste efterforskerne, at når 'overvægtige mikrobiota' blev transplanteret i tarmen hos mus uden deres egen mikrobiota (såkaldte kimfrie mus), viste de en markant større stigning i det totale kropsfedt end mus, der koloniserede med den 'magre mikrobiota'. Deres resultater antydede, at et "overvægtigt mikrobiom" har en øget kapacitet til at høste energi fra ...

Smertestopmøde

HEALING CHRONIC PAIN SUMMIT "Der er sandsynligvis på det nuværende stadium af vores viden en programmeringsfase, der tidligt gør hjernen mere sårbar overfor at udvikle et kronisk smertesyndrom." https://youtu.be/sqfZQw0UOvQ Deltag i tusinder, der tilmelder sig dette online topmøde med 47 førende eksperter. På dette topmøde anerkender og anerkender vi, at alle har en unik historie omkring deres smerte, og vi empati med det, du går igennem. Vi kaster også lys over forskellige måder at se kroniske smerter på. Vi vil gerne give dig nogle nye nøgler til at låse op for at få din livskvalitet tilbage. Hver historie er unik, og forskellige former for kronisk smerte kan være forskellige manifestationer af lignende dyb rodfæstede ubalancer i kroppen, sindet og ånden. Her er en forhåndsvisning af min præsentation: https://youtu.be/qfGYHM0cCTY Klik her for at få adgang til Healing Chronic Pain Summit Pain Summit Facebook-siden er her.